08 de Novembro - PIMENTAS VERMELHAS - DEDO-DE-MOÇA - PIMENTA BIQUINHO - HABANERO
As Pimentas Vermelhas são nutritivas e ótimas para a saúde, desde as mais suaves às mais picantes. Além de vitaminas elas possuem a "capsaicina", o componente que dá ardência às pimentas e que age como ativo analgésico, anti-inflamatório, anti-oxidante e anticancerígeno.
A Pimenta Habanero é o tipo mais recente que conheci e apesar de ter um alto grau de ardência é bem aceita em vários pratos culinários.
Deve-se ter cuidado ao manusear as pimentas, lavando bem as mãos depois de cortá-las. Uma ótima dica é passar antes um pouco de óleo nas mãos, diminuindo o contato com a pele.
Utilizo muito a pimenta Dedo-de-Moça para vários pratos, inclusive o feijão que realça seu sabor. A utilização das pimentas e outros condimentos, é uma ótima alternativa para substituir ou diminuir o consumo do sal.
Pimenta Dedo-de-Moça
Nome científico: Capsicum baccatum
Família: Solanaceae
A Floração da Pimenteira
Pimenta Biquinho
Pimenta-de-bico, Pimenta-de-cheiro
Nome científico: Capsicum chinense
Família: Solanaceae
Pimenta Vermelha Habanero
Pimenta mexicana, Chile habanero,
Nome científico: Capsicum chinense
Família: Solanaceae
Benefícios da Pimenta
"Benefícios da Pimenta na Perda de Peso: A Pimenta podem ser consumida em uma quantidade moderada para Perda de Peso. Ela é pobre em calorias e contém capsaicina, que ajuda a aumentar a taxa de digestão e também ajuda na redução de gordura. Além disso, a pimenta ajuda na estimulação da produção de saliva, que auxilia no processo de desintegração de alimentos e de digestão.
Benefícios da Pimenta para o Coração: A Pimenta podem ser consumida afim de melhorar a saúde do coração. Isto porque a pimenta é rica em capsaicinoides, que ajuda a reduzir o colesterol no organismo. Eles auxiliam na quebra do colesterol e ajuda a eliminá-los. Além disso, a pimenta também ajuda no bloqueio da ação de um gene que pode dificultar o fluxo de sangue nas artérias. Ele bloqueia a ciclooxigenase-2, que pode contrair os músculos ao redor dos vasos sanguíneos.
Pimenta é um excelente Anti-Inflamatório: A Pimenta podem ajudar na redução de inflamação. Isso ajuda a limitar a ação de neuropéptido, que é responsável por processos inflamatórios. A capsaicina pode ajudar a restringir a doenças como a artrite.
Melhora a imunidade: A Pimenta é rica em vitamina A, que é conhecida como a vitamina anti-infecção. Ela pode ajudar a manter a membrana mucosa saudável. Além disso, a pimenta mantém o sistema digestivo ativo e faz com que o trato urinário eficiente quando consumidos com moderação. A pimenta também é boa para o congestionamento nasal, uma vez que ajuda a estimular a eliminação da secreção de muco.
Benefícios da Pimenta para Diabéticos: A diabetes podem ser reduzida com o seu consumo. Os pesquisadores descobriram que a pimenta reduz a necessidade de insulina para diminuir o nível de açúcar no sangue. Além de que a hiperinsulinemia podem ser reduzida em pacientes que sofrem de diabetes tipo 2.
Benefícios da Pimenta Contra o Câncer: Objeto de pesquisa, a pimenta é conhecida por ser eficaz contra câncer de próstata. A capsaicina ajuda a destruir células cancerosas sem danificar as células saudáveis. Eles ajudam a diminuir o nível de PSA, que é um dos principais motivos para o câncer de próstata.
Outros Benefícios da Pimenta:
A Pimenta podem auxiliar na prevenção de úlceras de estômago, uma vez que ajuda a matar as bactérias nocivas. Ela podem promover o crescimento do cabelo, uma vez que aumenta a circulação sanguínea. A capsaicina e isoflavona encontrada na pimenta são conhecidos por contribuir para o crescimento saudável do cabelo."
Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-8-beneficios-da-pimenta-para-saude/
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